Un horno eléctrico es un aparato para la cocción y que funciona con energía eléctrica convertida en calor por las resistencias que contiene. Los hornos eléctricos son totalmente automatizados; la cocción es la más perfecta por el control que mantiene sobre la temperatura en todo momento. El consumo de electricidad es alto, debido a las resistencias con que se genera el calor, aunque cada vez los fabricantes de hornos, intentan ajustar al máximo el consumo eléctrico.
Existe hornos que proveen energía calorífica a través de radiación infrarroja y ventiladores que hagan circular aire caliente a fin de proporcionar una cocción más pareja y disminuir el consumo de energía eléctrica.
Existen distintos tipos de hornos eléctricos como son los hornos con sistema de autolimpieza. Dentro de estos tipos existen dos grandes grupos que son los hornos con sistema de aqualisis y los hornos pirolíticos.